Quick Specifications
| Category | Arabica |
| Origin | Banyumas Raya (Mt. Slamet) |
| Altitude | 800 – 1,500 MASL |
| Process | 천일 건조 |
| Screen Size | Medium to Large (Grade 15–18) |
| Moisture | 10–12% |
| Defect Rate | Max 5 defects / 300g (SCAA Grade 1) |
| Annual Capacity | 40 MT / year (shared with washed) |
| Min. Order | 5 kg (sample) · 100 kg (trial) |
Taste Notes
Certifications & Documents
Packaging: 황마 자루(60kg), 진공 밀봉 포장(1/5/10kg), GrainPro 라이너
Arabica
· 천일 건조
자바 슬라멧 아라비카 - 와인/내추럴
83.5
Cupping Score
당사의 내추럴 공정 아라비카는 체리 열매를 통째로 유지한 채 장시간 햇볕에 건조시켜, 과일의 당분이 원두 깊숙이 스며들게 합니다. 그 결과, 워시드 방식에 비해 더 묵직한 바디감과 과일 향이 두드러지는 단맛을 느낄 수 있습니다.
슬라멧 산 기슭의 해발 800~1,500m 고지에서 재배된 이 커피는 각 배치별로 세심하게 선별된 후, 통제된 환경의 고가 건조대에서 건조되어 10~12%의 최적 수분 함량을 달성합니다.
달콤하고 와인 같은 풍미를 즐기는 분들을 위해 에스프레소 블렌드, 모카 포트, 스페셜티 핸드드립에 가장 적합합니다.
Flavor Profile
Total Cupping Score: 83.5 / 100Fragrance
8.00
Flavor
7.75
Aftertaste
7.50
Acidity
7.25
Body
8.00
Uniformity
10.00
Balance
7.50
Clean Cup
10.00
Sweetness
10.00
Overall
7.50
