Quick Specifications
| Category | Arabica |
| Origin | Banyumas Raya (Mt. Slamet) |
| Altitude | 800 – 1,500 MASL |
| Process | طبيعي (مجفف بالشمس) |
| Screen Size | Medium to Large (Grade 15–18) |
| Moisture | 10–12% |
| Defect Rate | Max 5 defects / 300g (SCAA Grade 1) |
| Annual Capacity | 40 MT / year (shared with washed) |
| Min. Order | 5 kg (sample) · 100 kg (trial) |
Taste Notes
Certifications & Documents
Packaging: أكياس من الجوت (60 كجم)، مغلفة بالفراغ (1/5/10 كجم)، أكياس داخلية من نوع «GrainPro»
Arabica
· طبيعي (مجفف بالشمس)
جافا سلاميت أرابيكا - نبيذ/طبيعي
83.5
Cupping Score
تخضع حبوب أرابيكا المعالجة بالطريقة الطبيعية لدينا لعملية تجفيف مطولة تحت أشعة الشمس مع الحفاظ على الكرز الكامل سليمًا، مما يسمح لسكريات الثمرة بالتغلغل بعمق في الحبة. وينتج عن ذلك قوام أكثر كثافة وحلاوة فاكهية أكثر بروزًا مقارنةً بالصنف المغسول.
تُزرع هذه الحبوب على ارتفاع يتراوح بين 800 و1,500 متر فوق مستوى سطح البحر على منحدرات جبل سلاميت، ويتم فرز كل دفعة بعناية وتجفيفها على أسرة مرتفعة في ظروف خاضعة للرقابة لتحقيق نسبة رطوبة مثالية تتراوح بين 10 و12%.
وهي الأنسب لمخاليط الإسبريسو، وقهوة الموكا، وطريقة التصفية اليدوية المتخصصة لمن يستمتعون بفنجان قهوة حلو يشبه النبيذ.
Flavor Profile
Total Cupping Score: 83.5 / 100Fragrance
8.00
Flavor
7.75
Aftertaste
7.50
Acidity
7.25
Body
8.00
Uniformity
10.00
Balance
7.50
Clean Cup
10.00
Sweetness
10.00
Overall
7.50
