Quick Specifications
| Category | Arabica |
| Origin | Banyumas Raya (Mt. Slamet) & Temanggung (Mt. Sindoro-Sumbing) |
| Altitude | 800 – 1,500 MASL |
| Process | 전체 세탁 (습식 공정) |
| Screen Size | Medium to Large (Grade 15–18) |
| Moisture | 10–12% |
| Defect Rate | Max 5 defects / 300g (SCAA Grade 1) |
| Annual Capacity | 40 MT / year |
| Min. Order | 5 kg (sample) · 100 kg (trial) |
Taste Notes
Certifications & Documents
Packaging: 황마 자루(60kg), 진공 밀봉 포장(1/5/10kg), GrainPro 라이너
Arabica
· 전체 세탁 (습식 공정)
자바 슬라멧 아라비카 - 풀 워시
84.25
Cupping Score
중부 자바의 슬라멧 산과 신도로-순빙 산 비옥한 화산 경사면, 해발 800~1,500m 지역에서 재배된 ‘자바 슬라멧 아라비카 풀 워시’는 깔끔하고 밝은 풍미와 복합적인 맛의 층을 선사합니다.
전통적인 습식(워시드) 가공법을 통해 정성스럽게 발효 및 세척 과정을 거치며, 원산지 고유의 자연스러운 산미와 맑은 맛을 돋보이게 합니다. 그 결과, 뛰어난 균일성과 단맛, 깔끔한 여운을 지닌 스페셜티 등급의 커피가 탄생합니다.
스페셜티 필터 추출, 푸어오버, 에어로프레스, 콜드브루 등에 가장 적합합니다.
Flavor Profile
Total Cupping Score: 84.25 / 100Fragrance
8.00
Flavor
7.75
Aftertaste
7.75
Acidity
7.50
Body
7.75
Uniformity
10.00
Balance
7.75
Clean Cup
10.00
Sweetness
10.00
Overall
7.75
